お知らせ

鍋店が全て社員での酒造りを開始した最初の年＝1997年。この製品は弊社が神崎酒造蔵にて社員による酒造りに転換を果たした最初の年に、山田錦40%精米歩合と9号系酵母にて醸した大吟醸です。30年以上の時を重ね、穏やかで奥行きのある熟成香りとやわらかな旨みを育みました。『鍋店の社員造り』の原点を語るこの1本を極少量限定品としてお届け致します。