山廃酒母が醸し出す酸味とコクが程よく調和。

不動 一度火入れ 無炭素濾過 山廃純米酒

山廃酒母が醸し出す酸味と旨味を生かして、じっくりと仕込みました。濃醇で丸みのある味わいは、和食はもちろんのこと焼肉や中華料理との相性が良く特にお燗をすると、この味わいがより深まります。日本酒通の為の酒。